Fair bezahlte Arbeit für den Bauern

Was bedeutet fair bezahlte Arbeit? Der faire Milchpreis lässt sich einzig aus der wirtschaftlichen Realität, d.h. aus den Buchhaltungsergebnissen der Milchviehbetriebe, berechnen. Weder Milchverarbeiter noch Grossverteiler können dazu korrekte Aussagen machen. Gemäss der «Vollkostenrechnung Milch» von Markus Höltschi, LBBZ-Hohenrain, lagen die Produktionskosten 2016 im Talgebiet für einen Liter Milch durchschnittlich bei einem Franken. Miteinberechnet ist ein fairer Stundenlohn für den Bauern von Fr. 28.-. Gemäss der Rechnung werden heute 20 Rappen durch Direktzahlungen abgedeckt. Die verbleibenden 80 Rappen müssten jedoch durch den Verkaufserlös gedeckt werden können, um einen Stundenlohn von Fr. 28.- zu gewährleisten.

«Di fair Milch Säuliamt» – damit unsere Bauern auch künftig für uns produzieren können.

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